الترمس التاروي، غذاء خارق!

غني بالعناصر الغذائية بشكل طبيعي وخالٍ من المواد الكيميائية.

لماذا الترمس؟

الترمس من البقوليات التي تم استهلاكها كمصدر غذائي لآلاف السنين، وخاصة في مناطق البحر الأبيض المتوسط ​​وجبال الأنديز.

يُعرف الترمس بمحتواه العالي من البروتين (30-40%) والألياف (حوالي 30%)، بينما يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون (4-7%) والكربوهيدرات. وبعد نقعه وطهيه لإزالة المرارة، يصبح مكونًا متعدد الاستخدامات.

بفضل تركيبتها الغذائية، توفر بذور الترمس بديلاً ممتازاً للغلوتين أو فول الصويا أو البروتينات الحيوانية.

نبذة تاريخية عن الترمس:

تعود أقدم الآثار إلى المصريين القدماء، الذين وضعوها في مقابر الفراعنة. أما عند الإغريق، فكانت للترمس وظائف استرضائية، بينما قام الرومان بزراعته واستهلاكه بكميات كبيرة، كبديل للحوم، مستفيدين من قيمته الغذائية والبروتينية.

تم إدخال نبات الترمس إلى شمال أوروبا في عام 1781 لتحسين التربة الفقيرة، وتوسعت زراعة الترمس الحديثة في أوائل القرن العشرين مع تطوير أصناف "حلوة" من قبل العلماء الألمان.

تُزرع نباتات الترمس اليوم في جميع أنحاء العالم، وتُعد أستراليا أكبر منتج لها.

من أين تأتي زهور الترمس لديك؟

نستورد بذور الترمس من غرب أستراليا، دعماً لممارسات الزراعة المتجددة.

الإنتاج الأوروبي محدود، لذا نعمل على بناء جسور التواصل بين المزارعين والأوساط الأكاديمية والصناعة لتحسين هذا الإنتاج. هدفنا هو تحقيق الاعتماد الكامل على المصادر المحلية في المستقبل، وهي عملية تدريجية نلتزم بها التزاماً تاماً.

كيف تعامل حبوب الترمس؟

تتضمن عملية إنتاج الترمس عملية إزالة المرارة، حيث يُغلى الترمس ثم يُغسل جيداً بالماء لإزالة القلويات*. هذه العملية تستغرق وقتاً طويلاً، ولكنها تُنفذ بعناية فائقة لضمان الاستفادة الكاملة من الفوائد الغذائية المذهلة لهذه البقوليات الغنية.

تعتمد الطريقة التقليدية لمعالجة الترمس على استخدام مواد كيميائية قوية لضمان مدة صلاحية طويلة مع الحفاظ على سعر منخفض. ولأن استخدام المواد الكيميائية يتعارض مع قيمنا، فقد طورنا عملية فريدة خاصة بنا، نستخدم فيها منتجات طبيعية فقط لمعالجة ترمس تاروي.

هذا يعني أن الترمس لدينا أغلى قليلاً، ولكنه ذو جودة أعلى. علاوة على ذلك، يتميز بقشرة أرق (الطبقة الخارجية التي تحيط بالترمس)، مما يسمح بتناوله مع القشرة، حيث تتركز جميع أليافه!

*القلويات هي مركبات مضادة للتغذية في الحبوب، وهي ذات مذاق مر وسام للإنسان والحيوانات الزراعية.

لماذا يعتبر الترمس أفضل من البقوليات الأخرى؟

من التحديات التي تواجه التغذية النباتية أن بعض النباتات تحتوي على مركبات يمكن أن تؤثر على امتصاص العناصر الغذائية وتسبب عدم الراحة في الجهاز الهضمي.

وعلى عكس البقوليات الأخرى مثل البازلاء وفول الصويا والفاصوليا، فإن الترمس يحتوي على مستويات منخفضة من هذه المركبات الإشكالية، مثل حمض الفيتيك والسكريات قليلة التعدد ومثبطات التربسين واللكتينات والصابونينات.

إذا كنت تبحث عن مصدر بروتين نباتي كامل، فإن الترمس خيار ممتاز. فهو يوفر ما يصل إلى ضعف كمية البروتين الموجودة في العديد من البقوليات (مثل العدس والبازلاء والحمص والفاصوليا) مع الحفاظ على محتوى منخفض جدًا من الكربوهيدرات.

بخلاف البروتينات النباتية الأخرى، تعتبر الترمس بروتينات كاملة، إذ تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي لا يمكن الحصول عليها إلا من خلال الطعام.

ما هي الأحماض الأمينية ولماذا هي مهمة؟

الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتينات وهي ضرورية للعديد من وظائف الجسم، بما في ذلك بناء العضلات وإنتاج الطاقة ودعم المناعة وإنتاج الهرمونات.

هناك 9 أحماض أمينية أساسية يجب الحصول عليها من خلال الطعام، و11 حمضًا أمينيًا غير أساسي يمكن للجسم إنتاجه، وبعض الأحماض الأمينية التي تصبح أساسية في حالات المرض أو الإجهاد.

تحتوي البروتينات الكاملة (من اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان) على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، بينما قد تفتقر المصادر النباتية إلى بعضها. ويمكن أن يؤدي نقص الأحماض الأمينية إلى مشاكل صحية، لذا فإن اتباع نظام غذائي متوازن أمر بالغ الأهمية.

بخلاف البروتينات النباتية الأخرى، تعتبر الترمس بروتينات كاملة، إذ تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة.

كيف تفيد ثمار الترمس الجهاز الهضمي؟

تعتبر نباتات الترمس مفيدة للأمعاء بسبب محتواها العالي من الألياف البريبايوتيكية، التي تدعم بكتيريا الأمعاء المفيدة، وانخفاض مستويات النشا فيها، مما يجعلها أسهل في الهضم.

وعلى عكس البقوليات الأخرى، فإن الترمس منخفض بشكل طبيعي في المركبات المضادة للتغذية، مثل الليكتينات، مما يجعله أقل عرضة للتسبب في اضطرابات الجهاز الهضمي.

كما أنها تتمتع بخصائص مضادة للالتهابات، مشتقة من بيتا جلوكان، وهي غنية بالبروتينات لإصلاح الأنسجة، وتحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الأمعاء، وتعزز الشعور بالشبع، مما يساعد على تجنب الإفراط في تناول الطعام.

هل الترمس خالٍ من الغلوتين؟

الترمس من البقوليات، وبالتالي فهو خالٍ من الغلوتين بشكل طبيعي.

معلومة طريفة: غالبًا ما يُستخدم دقيق الترمس كبديل للغلوتين ودقيق القمح في منتجات مختلفة!

هل حبوب الترمس خالية من مسببات الحساسية؟

مثل الأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين (كالفول السوداني أو الصويا)، قد يُسبب الترمس رد فعل تحسسي. وقد تبين أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني قد يتفاعلون مع الترمس أيضاً - لذا توخّ الحذر إذا كان هذا ينطبق عليك!

هل الترمس خالٍ من الكائنات المعدلة وراثيًا؟

نعم، بذور الترمس لدينا خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا.

الليكتينات

البروتينات التي لا نستطيع هضمها.

ما هي الليكتينات؟

تُعرَّف الليكتينات بأنها بروتينات ترتبط بالكربوهيدرات. وهي موجودة في جميع النباتات، ولكن البقوليات النيئة (الفاصوليا، والعدس، والبازلاء، وفول الصويا، والفول العريض، والحمص، والفول السوداني) والحبوب الكاملة، مثل القمح، تحتوي على أعلى كميات من الليكتينات.

إن الخصائص نفسها التي تستخدمها الليكتينات للدفاع عن النباتات في الطبيعة قد تسبب مشاكل أثناء عملية الهضم لدى الإنسان. فهي تقاوم التحلل في الأمعاء وتظل مستقرة في البيئات الحمضية، وهي خصائص تحمي النباتات التي تحتوي على الليكتينات في الطبيعة.

هل يجب عليّ تجنب الليكتينات؟

إنها موجودة في كل مكان، لذا من المستحيل تجنبها تمامًا. علاوة على ذلك، ليس من الضروري تجنبها، إذ ليست كل أنواع الليكتينات ضارة. فهي موجودة في جميع الكائنات الحية تقريبًا، بما في ذلك الحيوانات والكائنات الدقيقة والنباتات، حيث تتركز في البذور.

تؤثر الليكتينات على الجميع، لكن بعض الأشخاص يتفاعلون معها بشكل أكثر حدة. إذا كنت تعاني من حساسية هضمية كامنة، مثل متلازمة القولون العصبي، فقد تكون أكثر عرضة لتجربة أعراض سلبية عند تناول الليكتينات.

ما هو تأثير الليكتينات على قابلية الهضم؟

فيما يلي بعض التأثيرات المعروفة لليكتينات على قابلية الهضم:

  • التداخل مع امتصاص العناصر الغذائية: يمكن أن ترتبط الليكتينات بالخلايا المبطنة للجهاز الهضمي، مما قد يتداخل مع امتصاص العناصر الغذائية، وخاصة المعادن مثل الكالسيوم والحديد والفوسفور والزنك.
  • مقاومة الهضم: تتميز الليكتينات بمقاومة عالية لعمليات الهضم وقد لا يتم تكسيرها بالكامل في الجهاز الهضمي، حيث تمر عبر الجهاز الهضمي سليمة تقريبًا.
  • تلف بطانة الأمعاء: يمكن أن تسبب الليكتينات النشطة تلفًا في الحافة الفرشية للأمعاء الدقيقة، مما يؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء (يشار إليها غالبًا باسم "الأمعاء المتسربة").
  • اضطراب البكتيريا المعوية: يمكن أن تؤثر الليكتينات على نمو ونشاط البكتيريا المعوية المفيدة.
  • اضطرابات الجهاز الهضمي: يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالليكتينات النشطة، وخاصة البقوليات غير المطبوخة جيدًا، إلى ظهور أعراض هضمية مثل الغثيان والقيء وعدم الراحة في المعدة والإسهال.
  • انخفاض نشاط الإنزيم: يمكن أن ترتبط الليكتينات بالإنزيمات الهاضمة، مما قد يقلل من نشاطها ويؤثر بشكل أكبر على عملية الهضم.
  • الالتهاب: يمكن للليكتينات أن تنشط خلايا الدم البيضاء في الأمعاء، مما يعزز الالتهاب.

ما هي أعراض حساسية الليكتين؟

من المهم ملاحظة أن الأعراض قد تختلف من شخص لآخر، وقد يكون بعض الأشخاص أكثر حساسية لليكتينات من غيرهم. علاوة على ذلك، قد تعتمد شدة الأعراض على كمية وأنواع الأطعمة التي تحتوي على الليكتينات والمتناولة. إذا كنت تشك في إصابتك بحساسية لليكتينات، يُنصح باستشارة أخصائي رعاية صحية لتشخيص الحالة وعلاجها بشكل صحيح.

تشمل الأعراض الشائعة ما يلي:

  • مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الغازات والانتفاخ والغازات، والإسهال أو الإمساك (غالباً بالتناوب)، وعسر الهضم والارتجاع، وتقلصات البطن، والغثيان والقيء.
  • أعراض التعب والإرهاق المرتبطة بالطاقة، مثل تشوش الذهن والتعب العام.
  • مشاكل المزاج والمشاكل العصبية، مثل القلق والاكتئاب والأرق.
  • مشاكل جلدية، مثل الطفح الجلدي.
  • ألم المفاصل.
  • اشتعال.

هل يؤثر الطهي على محتوى الليكتين في الطعام؟

يمكن تقليل تأثير الليكتينات على الهضم بشكل كبير من خلال تحضير الطعام بشكل صحيح، حيث يتم تعطيل الليكتينات عن طريق الغلي أو الطهي بالضغط. ولا تتأثر بالتسخين في الميكروويف أو الغلي أو التحميص.

على الرغم من أن الطهي يقلل بشكل ملحوظ من محتوى الليكتين، إلا أنه قد لا يقضي عليه تمامًا في جميع الحالات. ولهذا السبب، لا يزال بعض الأشخاص يعانون من مشاكل هضمية، مثل الغازات والانتفاخ، عند تناول البقوليات.

من المهم الإشارة إلى أن الأطعمة التي تحتوي على الليكتينات، عند طهيها جيداً، آمنة للأكل بالنسبة لمعظم الناس، ويمكن أن تكون جزءاً من نظام غذائي صحي. وتفوق الفوائد الصحية للعديد من الأطعمة التي تحتوي على الليكتينات، مثل الفاصوليا والحبوب الكاملة والخضراوات، المخاطر المحتملة المرتبطة بمحتواها من الليكتينات عند تحضيرها بشكل صحيح.

هل الترمس خالٍ من الليكتينات؟

تحتوي بذور الترمس على كميات صغيرة من الليكتينات (3 × 10-5 وحدة HU، أي وحدات من نشاط التراص الدموي) مقارنة، على سبيل المثال، بالفاصوليا الشائعة (840 × 10-5 وحدة HU) (Nachbar & Oppenheim 1980)، أو قد لا تكون قابلة للكشف (Petterson & Fairbrother 1996).

ت ش ك ي ل ت ن ا

لوموس

صلصة قليلة الكربوهيدرات كنت تفتقدها!

ما هو لوموس؟

لوموس هو نسختنا من الحمص التقليدي، حيث نستبدل الحمص بحبوب الترمس. والنتيجة؟ طبق غني بالبروتين والألياف، يحتوي على نصف سعرات حرارية ودهون الحمص التقليدي، وقليل الكربوهيدرات (ولذيذ بنفس القدر!).

لماذا قررت إنشاء هذا المنتج؟

نحن نحب الحمص، لكننا أردنا شيئًا أكثر تنوعًا وخفة: طبقة متعددة الاستخدامات لأي طبق تضيف بشكل طبيعي نكهة وبروتينًا للوجبات.

الحمص لذيذ (ونحن نحبه)، لكنه غني بالكربوهيدرات والدهون، مما يجعله صعب الهضم. أردنا أن نقدم بديلاً لذيذاً وغنياً بالبروتين بنفس القدر.

كيف ينبغي أن أتناوله؟

يُضفي استخدام حبوب الترمس على منتج لوموس ملمساً مخملياً، مما يجعله منتجاً متعدد الاستخدامات. يمكن استخدامه كصلصة، أو دهن، أو كقاعدة لإعداد صلصات وتوابل غنية بالبروتين، أو ببساطة إضافته كملعقة إلى أطباقك أو خضراواتك.

تصفح صفحة وصفاتنا للحصول على الإلهام!

ما هو الضغط العالي (HPP)؟

يتم حفظ منتجنا من لوموس باستخدام تقنية البسترة بالضغط العالي (HPP).

تقنية المعالجة بالضغط العالي هي تقنية معالجة باردة تعتمد على تطبيق مستويات ضغط عالية تنتقل عبر الماء.

يؤدي هذا إلى زيادة مدة صلاحية منتجاتنا إلى 65 يومًا (مقارنة بمتوسط ​​الفئة البالغ 30 يومًا) بدون مواد حافظة.

هل من الآمن إعطاء دواء لوموس للأطفال؟

لأننا نستخدم فقط مكونات طبيعية عالية الجودة، فإن لوموس آمن للإعطاء للأطفال، بشرط ألا يكون الطفل يعاني من حساسية أو عدم تحمل لأي من المكونات المدرجة في قائمة المكونات.

يرجى العلم بأن منتجنا "لوموس" يُصنع في مصنع يتعامل مع الغلوتين والبيض والصويا والحليب والمكسرات والخردل والكرفس. على الرغم من أن منتجنا "لوموس" نباتي بالكامل وخالٍ من الغلوتين والصويا، إلا أنه قد يحدث تلوث عرضي.

هل من الآمن تناول منتج لوموس أثناء الحمل؟

لأننا نستخدم فقط مكونات طبيعية عالية الجودة، فإن منتج Lummus آمن للاستهلاك أثناء الحمل، بشرط ألا تكون لديك حساسية أو عدم تحمل لأي من المكونات المدرجة.

هل يحتوي لوموس على أي مواد مسببة للحساسية؟

يحتوي منتج لوموس الخاص بنا على المواد المسببة للحساسية التالية:

الترمس : مثل الأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين (كالفول السوداني أو الصويا)، قد يُسبب الترمس رد فعل تحسسي. وقد تبين أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني قد يتفاعلون مع الترمس أيضاً - لذا توخّ الحذر إذا كنت تعاني من هذه الحساسية!

السمسم (الطحينة): يحتوي كل من منتجي لوموس الأصلي ولوموس بالريحان على الطحينة، وهي بذور السمسم المطحونة. لذا، يُرجى الانتباه إذا كنت تعاني من حساسية تجاه السمسم. أما منتج لوموس بالطماطم المجففة فلا يحتوي على الطحينة.

يرجى العلم بأن منتجنا "لوموس" يُصنع في مصنع يتعامل مع الغلوتين والبيض والصويا والحليب والمكسرات والخردل والكرفس. على الرغم من أن منتجنا "لوموس" نباتي بالكامل وخالٍ من الغلوتين والصويا، إلا أنه قد يحدث تلوث عرضي.

شطيرة فاصوليا الترمس

الوجبة الخفيفة التي ستغير أيامك!

ما الفكرة وراء سندويشات الفاصولياء الترمسية؟

استوحينا من جذورنا، فأطلقنا وجباتنا الخفيفة من حبوب الترمس: لمسة عصرية على حبوب الترمس!

تحتوي كل عبوة على نفس القيمة الغذائية لبيضة مسلوقة، ولكن مع 9 أضعاف كمية الألياف. والأفضل من ذلك؟ إنها مجرد حبوب ترمس بنكهات طبيعية وملح البحر، بدون إضافة ماء، ومثالية لتناولها أثناء التنقل!

لماذا قررت إنشاء هذا المنتج؟

يُستهلك الترمس تقليدياً مخللاً في جنوب أوروبا وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط. يُطهى ويُحفظ في محلول ملحي (ماء مالح مع مواد كيميائية مضافة) في مرطبانات كبيرة. ثم يُقدم كوجبة خفيفة، غالباً مع البيرة.

تعتبر ثمار الترمس وجبة خفيفة لذيذة ومغذية، لكن طريقة معالجتها وحفظها لم تتكيف مع المستهلك الحديث.

أردنا وجبة خفيفة متعددة الاستخدامات يمكن تناولها في أي وقت وأي مكان. لذلك وجدنا طريقة لإزالة المحلول الملحي وتعبئته في أكياس صغيرة سهلة الحمل!

ماذا أتوقع؟

على عكس الوجبات الخفيفة المعلبة الأخرى، فإن وجباتنا الخفيفة من حبوب الترمس ليست جافة ولا مقرمشة. إنها تماماً كما تعرفها، ولكن بدون الماء وبقشرة أرق، مما يجعلها أسهل في التناول!

هل من الآمن تناول القشرة؟

بفضل طريقة معالجتنا، يتميز الترمس لدينا بقشرة أرق مقارنةً بالأنواع التقليدية. وهذا يعني أن تناول القشرة ليس آمناً فحسب، بل ممتع أيضاً.

كميزة إضافية، يوجد كل محتوى الألياف في القشرة، لذا ستفوتك فوائد الترمس لصحة الأمعاء إذا قررت إزالته!

كيف ينبغي لي تناولها؟

يمكنك تناولها مباشرة من العبوة كوجبة خفيفة أو إضافتها كمكمل بروتيني إلى وجباتك.

إذا كنت ترغب في إطلاق العنان لإبداعك، فراجع صفحة وصفاتنا للحصول على الإلهام!

هل من الآمن إعطاء الأطفال وجبات خفيفة من حبوب الترمس؟

لأننا نستخدم فقط مكونات طبيعية عالية الجودة، فإن وجبات اللوبين الخفيفة لدينا آمنة للأطفال، بشرط ألا يكون الطفل يعاني من حساسية أو عدم تحمل لأي من المكونات المدرجة.

يرجى العلم بأن منتجاتنا تُصنع في مصنع يتعامل مع الغلوتين والمكسرات. ورغم أنها نباتية بالكامل وخالية من الغلوتين والمكسرات، إلا أنه قد يحدث تلوث عرضي.

هل تناول وجبات خفيفة من حبوب الترمس آمن أثناء الحمل؟

لأننا نستخدم فقط مكونات طبيعية عالية الجودة، فإن وجبات الترمس الخفيفة لدينا آمنة للاستهلاك أثناء الحمل، بشرط ألا تكون لديك حساسية أو عدم تحمل لأي من المكونات المدرجة.

هل تحتوي وجبات الترمس الخفيفة على أي مواد مسببة للحساسية؟

مثل الأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين (كالفول السوداني أو الصويا)، قد يُسبب الترمس رد فعل تحسسي. وقد تبين أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني قد يتفاعلون مع الترمس أيضاً - لذا توخّ الحذر إذا كان هذا ينطبق عليك!

يرجى العلم بأن منتجاتنا تُصنع في مصنع يتعامل مع الغلوتين والمكسرات. ورغم أنها نباتية بالكامل وخالية من الغلوتين والمكسرات، إلا أنه قد يحدث تلوث عرضي.

بروتين نباتي أساسي+

ما الذي يجعل بروتيننا مميزاً للغاية؟

لماذا قرروا ابتكار هذا المنتج؟

بصراحة؟ لأننا لم نتمكن من العثور على بروتين نباتي يلبي احتياجاتنا.

تُعرف البروتينات النباتية بمذاقها القوي الذي يبقى في الفم، وغالبًا ما تكون معالجة بشكل كبير، ولها نكهة اصطناعية. كما أنها صعبة الهضم للغاية.

أردنا ابتكار بديل طبيعي بالكامل، قليل المعالجة، لا يسبب الشعور بالانتفاخ، ويكون مذاقه جيدًا بالفعل!

كيف يختلف البروتين الذي تقدمه عن البروتينات المتوفرة حالياً؟

بروتيننا معالج بشكل طفيف، سهل الهضم، يحتوي على 2 أو 4 أو 5 مكونات فقط (حسب النكهة) وغني بالألياف والمعادن البريبايوتيكية، ليمنحك كل ما تحتاجه، ولا شيء لا تحتاجه.

مكونات مختارة بعناية: نحن نستخدم فقط مكونات عالية الجودة، ونستفيد من جميع العناصر الغذائية الدقيقة والمعادن التي توفرها، لتوفير ليس فقط كمية البروتين التي تحتاجها، ولكن أيضًا الألياف والمعادن الضرورية لحياتك اليومية.

لا يوجد طعم لاحق: نستخدم طريقة عزل بروتين الترمس عالية التقنية التي تقضي على الطعم اللاحق للنبات.

سهل الهضم: يخلو الترمس بشكل طبيعي من الليكتينات ويحتوي على نسبة منخفضة من المركبات المضادة للتغذية، مما يجعل البروتين الذي نتناوله أسهل في الهضم.

يمتزج جيدًا مثل مصل اللبن:
يتمتع الترمس بخصائص استحلاب وتجلط طفيفة بشكل طبيعي (وهذا هو السبب في استخدامه غالبًا كبديل للجلوتين)، مما يجعل البروتين الخاص بنا يمتزج جيدًا بالماء فقط، مما يخلق قوامًا كريميًا وتأثير رغوة خفيف وطبيعي 100٪، دون الحاجة إلى إضافة الليسيثين أو الصمغ.

بروتين كامل: على عكس البقوليات الأخرى، يحتوي الترمس على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة.

لماذا أحتاج إلى إضافة البروتين إلى نظامي الغذائي؟

يُعدّ البروتين ضروريًا للعديد من الوظائف الفسيولوجية. فالإنزيمات، وهي إنزيمات بروتينية، تُسهّل التفاعلات الكيميائية مثل هضم الطعام، وتضاعف الحمض النووي، وإزالة السموم من الكبد. كما أن البروتينات ضرورية لصحة العضلات والشعر والأظافر والعظام والجلد.

من الناحية النظرية، يجب أن تكون قادراً على الحصول على كل البروتين الذي تحتاجه من مصادر غذائية كاملة مثل اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبقوليات، ولكن هذا ليس بالأمر السهل دائماً.

على سبيل المثال:

  • إذا كان لديك جدول أعمال مزدحم، فإن مكملات البروتين يمكن أن تكون وسيلة مريحة للغاية لتحقيق أهدافك الغذائية.
  • إذا كنت شخصًا نشيطًا للغاية، فيمكنهم المساعدة في تلبية احتياجاتك المتزايدة من البروتين.
  • إذا كنت تحب مذاقها، فيمكنها أن تساعدك على الاستمتاع بوجباتك أكثر، مثل إضافتها إلى العصائر أو العصيدة أو الكعك.
  • إذا كنت من كبار السن، فقد تكون تستهلك كمية قليلة جدًا من البروتين، مما قد يساهم في فقدان العضلات مع تقدمك في العمر.
  • بالإضافة إلى ذلك، يعاني جزء كبير من الأشخاص في الرعاية طويلة الأجل وبعض مرضى السرطان من نقص في البروتين.

لذلك، في حين أن ليس كل شخص بحاجة إلى مكملات البروتين أو أي مكملات غذائية على الإطلاق، إلا أنها يمكن أن تكون إضافات مفيدة لنظام غذائي صحي.

متى يجب أن أتناول مسحوق البروتين؟

وقتما تشاء! يمكنك أخذه:

  • كبديل للطعام في الوجبات الرئيسية، إذا كنت في عجلة من أمرك أو ليس لديك وقت للطهي،
  • أو كبديل في الوجبات التي تميل إلى أن تكون غنية بالكربوهيدرات (مثل وجبة الإفطار والوجبات الخفيفة)، للحصول على وجبة أكثر توازناً.

كيف أستخدم مسحوق البروتين؟

يمكنك ببساطة مزجه بالماء أو الحليب أو العصير الذي تختاره، أو إضافته إلى العصائر أو العصيدة أو الزبادي، أو الإبداع في المطبخ.

تصفحوا قسم وصفاتنا للحصول على الإلهام!

ما هي الجرعة الموصى بها؟

الأمر يعتمد على الاستخدام.

  • إذا كنت تخلطه بالماء أو الحليب أو العصير، فإننا نوصي بملعقتين كبيرتين لكل 250 مل من السائل.
  • إذا كنت ستضيفه إلى الزبادي أو العصيدة، فنحن نوصي بملعقة طعام واحدة لكل حصة.
  • إذا كنت تستخدم هذا المنتج كبديل في منتجات الخبز، فننصحك باتباع إرشادات الوصفة. نحن نختبر جميع وصفاتنا قبل مشاركتها معك، لذا يُرجى مراعاة توصياتنا بشأن حجم الحصة!

مع ذلك، يجب عليك تعديل الكمية بناءً على تفضيلاتك (النكهة والملمس).

للمقارنة، تحتوي حصة 30 غرامًا من بروتين الترمس (ما يعادل ملعقتين كبيرتين) على 21 غرامًا من البروتين في النكهة المحايدة، و20 غرامًا في نكهة الفانيليا، و16 غرامًا في نكهة الكاكاو. ويرتبط اختلاف محتوى البروتين ارتباطًا مباشرًا بكمية بروتين الترمس المعزول المستخدم في كل نكهة.

هل من الآمن إعطاء البروتين للأطفال؟

لأننا نستخدم فقط مكونات طبيعية عالية الجودة، فإن البروتين الذي نقدمه آمن لإعطائه للأطفال، بشرط ألا يكون الطفل يعاني من حساسية أو عدم تحمل لأي من المكونات المدرجة في قائمة المكونات.

نحب أن نعتبره بديلاً للأطعمة فائقة المعالجة التي تُقدم عادةً للأطفال، مثل:

يمكن استبدال الزبادي المنكّه ، الذي عادةً ما يكون مليئًا بالسكريات والمواد الحافظة، بمشروب زبادي لذيذ. ببساطة، امزج ملعقة صغيرة من مسحوق البروتين الغني بنكهة الفانيليا أو الكاكاو مع حصة واحدة من الزبادي العادي.

تحتوي العصائر ، حتى عصائر الفاكهة الطبيعية 100%، على نسبة عالية من السكر. ولتحقيق التوازن بين الألياف والبروتين في المشروب، امزج ملعقة صغيرة من بروتين الترمس النقي مع كوب من العصير. سيساعد ذلك على منع ارتفاع مستوى الجلوكوز في الدم.

الحليب المنكّه والمشروبات الأخرى التي يحبها الأطفال مليئة بالسكريات والمواد الحافظة. امزج ملعقة كبيرة من مسحوق بروتين الفانيليا أو الكاكاو مع 250 مل من الحليب لتحضير بديل لذيذ وصحي.

هل من الآمن تناول البروتين أثناء الحمل؟

لأننا نستخدم فقط مكونات طبيعية عالية الجودة، فإن البروتين الذي نقدمه آمن للاستهلاك أثناء الحمل، بشرط ألا تكون لديك حساسية أو عدم تحمل لأي من المكونات المدرجة في قائمة المكونات.

هل يحتوي البروتين الذي تستخدمه على أي مواد مسببة للحساسية؟

مثل الأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين (كالفول السوداني أو الصويا)، قد يُسبب الترمس رد فعل تحسسي. وقد تبين أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني قد يتفاعلون مع الترمس أيضاً - لذا توخّ الحذر إذا كان هذا ينطبق عليك!

يرجى العلم بأن بروتيننا يُنتج في بيئة مصنع خالية من الغلوتين. كما أنه خالٍ من الصويا والمكونات المعدلة وراثيًا.

قصتنا

من عالم المال والأعمال إلى بيع حبوب الترمس!

كيف بدأ كل شيء؟

👋 انظروا إلى هذا — سيكون من الأسهل شرح الأمر إذا شاركتم قصتي!

في عام ٢٠١٦، قررتُ اتباع نظام غذائي نباتي. أحببتُ التجربة، لكنني واجهتُ صعوبةً بالغةً في إيجاد مصدرٍ مثاليٍّ للبروتين النباتي لوجباتي. فالحمص والعدس والفاصوليا السوداء كانت تُسبّب لي الانتفاخ وقلة الطاقة. فاضطررتُ حينها إلى اللجوء إلى فول الصويا، لكن تأثيره على الاستدامة لم يُرضِني.

خلال تلك الرحلة، عثرت على مكون مذهل: شيء يلبي جميع احتياجاتي من البروتين. والغريب أنني نشأت وأنا أتناوله دون أن أدرك مدى روعته.

كما قد تكون خمنت، كان هذا المكون السري هو حبوب الترمس المذهلة - أحد أفضل مصادر البروتين النباتي وأكثرها استدامة على هذا الكوكب.

لماذا الترمس؟

بصفتك برتغالياً، فأنت تعلم أن تناول حبوب الترمس كوجبة خفيفة جزء من ثقافتنا، وخاصة مع بيرة باردة 😊

لكن حبوب الترمس لا تقتصر فوائدها على كونها مجرد مرافقة للبيرة، بل لها أيضاً:

  • يحتوي على ضعف كمية البروتين والألياف الموجودة في معظم البقوليات،
  • ملف تعريف كامل للأحماض الأمينية،
  • خالٍ تقريباً من الدهون والكربوهيدرات،
  • وهي خالية من الليكتينات (الليكتينات هي بروتينات موجودة في البقوليات تسبب الانتفاخ وعسر الهضم).

كان الأمر كما لو أنني اكتشفت طعامًا خارقًا سريًا لم يكن أحد يعرف عنه شيئًا، لذلك قررت ترك وظيفتي ووجدت علامة tarwi التجارية، وهي علامة تجارية تتمثل مهمتها في تطبيع الوصول إلى الأطعمة الصحية التي تساهم في حماية البيئة.

لماذا اختاروا اسم تاروي؟

الترمس من البقوليات التي تم استهلاكها كمصدر غذائي لآلاف السنين، وخاصة في مناطق البحر الأبيض المتوسط ​​وجبال الأنديز.

اسم "تاروي" مشتق من أمريكا الجنوبية، وتحديداً من منطقة الأنديز. استخدمته المجتمعات الأصلية في جبال الأنديز للإشارة إلى الترمس.

لقد أعجبنا كيف أن الاسم يتردد صداه مع الترمس دون أن يكون مقيدًا جدًا للبقوليات نفسها، لذلك قررنا اعتماده كوسيلة لتكريم أصوله.

لماذا اختاروا هذه المجموعة المتنوعة من المنتجات؟

تُؤكل ثمار الترمس تقليدياً كوجبة خفيفة في جنوب أوروبا وأمريكا الجنوبية ومصر ولبنان. ورغم تجذرها العميق في الثقافة المحلية، إلا أن قلة من الناس يعرفون فوائدها الغذائية.

أردنا خلق لحظات استهلاك متنوعة يكون فيها البروتين هو عامل الجذب الرئيسي، حتى يتمكن المستهلكون من رؤية وفهم حبوب الترمس كمصدر لا يصدق للبروتين النباتي.

ا ل ط ل ب ا ت   ع ب ر   ا ل إ ن ت ر ن ت

ضمان استرداد الأموال

طلبات خالية من المخاطر.

كيف تعمل سياسة ضمان استرداد الأموال لديكم؟

نعلم جميعاً مدى أهمية تجربة المنتج قبل شرائه.

بما أن هذا الأمر صعب بعض الشيء عبر الإنترنت، ولأننا نريد تشجيعك على تجربة منتجاتنا، فإننا نقدم لك استرداد الأموال إذا أبلغتنا في غضون 30 يومًا من تاريخ الشراء أن المنتج لم يلبي توقعاتك.

نحن على ثقة تامة بأنك ستحبه، لكننا نعلم أن الأذواق مسألة شخصية!

يرجى الاتصال بنا على البريد الإلكتروني hello@tarwi.co.uk وسنقوم بمعالجة طلب استرداد أموالك.

خدمات التوصيل عبر الإنترنت

كل ما يتعلق بسياسة الشحن لدينا.

إلى أين يرسلونهم؟

نقوم بالشحن إلى معظم الدول الأوروبية وداخل المملكة المتحدة.

للاطلاع على مزيد من التفاصيل حول سياسات الشحن والتوصيل لدينا، يرجى مراجعة هذه الصفحة .

هل تقدمون خدمة التوصيل المجاني؟

نعم، نقدم خدمة الشحن المجاني للطلبات التي تتجاوز قيمة محددة. تختلف هذه القيمة باختلاف وجهة الشحن. اطلع هنا على التفاصيل الكاملة.

ماذا أفعل إذا كانت هناك مشكلة في طلبي؟

أرسل لنا بريدًا إلكترونيًا على hello@tarwi.co وسنرد عليك في غضون 48 ساعة.

لماذا نختار حبوب الترمس من تاروي عندما نريد تغذية بسيطة وكاملة؟

لأنها غذاء خارق غني بشكل طبيعي بالعناصر الغذائية الكبيرة ويتم إنتاجها دون استخدام مواد كيميائية في عملية تصنيعها.

طعام بسيط وطبيعي. يحتوي على كل ما تحتاجه، ولا شيء غير ذلك.

Image